La Feria Gastronómica «Tasta Gandia» tiene como objetivo promocionar y poner en valor la gastronomía y el sector hostelero de Gandia. Del 9 al 11 de junio el Moll dels Borja acogerá un amplio programa de catas, degustaciones y elaboraciones de platos en directo (showcooking).
La feria constará de seis espacios donde se realizarán las diferentes actividades: una zona showcooking para las demostraciones de cocina, escenario de conciertos, barra, espacio de catas, animación infantil y la zona de tapas «Tasta Gandia» en la que participan los restaurantes El Telero, Alquimia, Vins i Més, La cuina de Karlos, Street Food by Chema Soler y la Asociación de Pasteleros de Gandia.
Así mismo, se contará con la presencia de trece expositores de empresas vinculadas con servicios hosteleros: Casa Tere, ACG Fideuà, Tecnohostel TPV, Obwius Wine, Comavi, Roders Gin, Campomar, Quesos, Miel y Mermeladas, Cafés Climent, Carns Fuster y Helados Llorens y Baena.
Además de las demostraciones, degustaciones y catas de catas vinos, vermut y ginebras, los visitantes podrán disfrutar el sábado y el domingo de «Esmorzar Popular».
Las inscripciones para participar en las catas y showcookings tienen un precio de 10€ y se puede reservar en estos enlaces
La inscripción al showcooking incluye la degustación del plato preparado por el chef con una copa del maridaje correspondiente y servicio de mesa.
PROGRAMA FERIA TASTA GANDIA
Viernes 9
19.00h: Showcooking a cargo de Restaurante Chef Amadeo. El jefe de cocina de uno de los restaurantes de referencia en nuestra ciudad preparará hummus de berenjena rayada de Gandia maridada con vinos de Bodegas Iranzo.
20.00h: Cata de vinos de Bodegas Iranzo. Vinos: Living Semillón (blanco), Living Tempranillo (tinto) y Bobal FCH (tinto).
21.00h: Showcooking a cargo de Restaurante Cruiser (Fano, Italia). Gandia está hermanada con la ciudad italiana de Fano, cuyo plato típico es el Brodetto. El chef Antonio Bedini cocinará esta elaboración de tradición marinera, un guiso de pescado muy similar a nuestro «Suquet de peix». Maridaje: Bodegas Iranzo.
23.00h: Concierto de La Sede.
Sábado 10
10.00h: «Esmorzar Popular»
12.00h: Showcooking a cargo de Restaurante La Cuina de Karlos. Karlos Escoto, cocinará arroz a banda con verduras de temporada, coca de «dacsa» fresca con salmón marinado y aguacate del terreno. Maridaje: Bodegas Arraéz.
13.00h: Cata de ginebra. Explicación del proceso de elaboración con un taller de botánicos. Se realizará cata guiada por fases de ginebra Roders, elaborada artesanalmente por La Clandestilería con degustación final de gin tonic. (Incluye obsequio)
18.00h: Showcooking a cargo de Karlos Escoto. El presidente de la Asociación Gastronómica Fideuà de Gandia, cocinará el plato típico de la ciudad. Maridaje: Bodegas Arraéz.
19.00h: Showcooking a cargo de Restaurante Streetfood. Chema Soler elaborará tostada mexicana de hamburguesa de sepia gratinada y manzana de feria. Maridaje: Bodegas Arraéz.
20.00h: Cata de vinos de Bodegas Arráez. Vinos: La Madriguera Merseguera (blanco), La Madriguera Moscatrell (tinto) y Malavida Edición Limitada (tinto). (Incluye obsequio)
23.00h: Concierto «Fiesta Spotify Gandia»
Domingo 11
10.00h: «Esmorzar Popular»
12.00h: Showcooking a cargo de Pepe Cotaina. Preparación de coques valencianes.
13.00h: Cata de vermut con Bodegas Xaló. Se probarán los siguientes productos: Vermut Vall de Gorgos (Premio Oro Comunitat Valenciana), Vermut Xaloneret y Vino de Livor Giró